Kaaswerkplaats wordt Jamwerkplaats
In 2019 startte Mathilde met het maken van haar kaasjes in Fruittuin van West. En ze maakt nog steeds kaasjes, maar de vraag groeide zo hard – en dat snappen wij heel goed – dat deze kaaswerkplaats te klein werd. Mathilde is er hier “uitgegroeid’ en heeft nu in Abcoude een prachtige kaasmakerij.
Nu wordt deze ruimte gebruikt door Geraldine die er haar eigen jamwerkplaats van heeft gemaakt. Zij heeft eerst een periode meegelopen met Anna van Dijk van Glorie van Holland. De kennis en ervaring van Anna combineert ze met haar eigen opgedane kennis. Dit levert super lekkere jammetjes op; ook fijn voor door de yoghurt trouwens!
