Onze boomgaard is biologisch-dynamisch gecertificeerd. Wij zijn trotse dragers van het Demeter keurmerk. De mooiste aspecten van biologisch-dynamisch werken vinden wij:
- Aandacht voor het geheel; boom, bodem, mens, dier en omgeving.
- Focus op het weerbaar / sterker maken van een gewas en niet op bestrijding van plagen.
- De enorme aantrekkingskracht op allerlei nuttige beestjes.
- Het belang van diverse kringlopen op het bedrijf. Zo eten onze kippen schadelijke insecten, geven ze mest aan de bodem en krijgen beschutting van de struiken en bomen.
- De ontzettend veel leuke mensen waar we mee in aanraking komen.
De producten die wij inkopen voor de winkel zijn allemaal biologisch of biologisch-dynamisch gecertificeerd. Gewoon omdat het goed smaakt, goed voelt, goed is.
Skal en Demeter, de controlerende instanties binnen de biologische (dynamische) landbouw, bezoeken en controleren ons met regelmaat. Dat vinden wij alleen maar goed.
Op de site van stichting Demeter lees je meer over de biologisch-dynamische manier van het produceren van voedsel.
Waarom is onze winkel bijna helemaal, maar niet volledig biologisch? Dat lees je hier.
